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| 主要用途 | 食品醫藥 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 9012-76-4) |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
英文名稱：Chitosan
別名：可溶性甲殼素、殼糖葡糖胺、幾丁聚糖、甲殼胺。
化學結構式：B -（1→ 4 ）-2-脫氧-D-葡聚糖。
性狀： 殼聚糖是以甲殼質為原料，再經提煉而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人體吸收。殼聚糖是甲殼質的一級衍生物。其化學結構為帶陽離子的高分子堿性多糖聚合物，并具有獨特的理化性能和生物活化功能。
用途：
根據粘度不同廣泛應用于紡織、印染、皮革、涂料、卷煙、塑料、化妝品、食品、飼料、醫藥、保健、彩色膠卷、造紙、生物工程、農業植保、污水處理等領域。特別是由于殼聚糖的*活性及*，對人體有良好的親和性，可螯合重金屬，調節人體PH值，*活性細胞的質量和數量，強化*，*，*、*、*轉移，并能吸附和絡合重金屬并排出體外等等，被大力應用于保健食品和藥品添加劑。
產品質量指標：
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項目 |
食品級殼聚糖 |
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外觀 |
白色或淡黃色粉末 |
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脫乙酰度 % |
≥85,90，95 |
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水份 % |
≤10.0 |
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灰份 % |
≤1.0 |
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粘度 mpa.s |
≤100 |
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砷ppm （以As計） |
≤0.5 |
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重金屬ppm（以Pb計） |
≤10 |
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堆積密度 g/ml |
≥0.3 |
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細菌菌落總數cfu/g |
≤1000 |
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大腸桿菌 cfu/g |
≤30 |
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沙門氏菌 |
不得檢出 |
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包裝 |
紙板桶包裝，10公斤每桶；可按客戶的要求包裝 |
