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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 26162-2011 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 308066-66-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
結(jié)晶果糖（Crystalline Fructose）是一種天然存在的單糖，化學(xué)式為C?H??O?。它是由果糖分子構(gòu)成的，主要通過水果和蜂蜜中提取而來，也可以通過植物如玉米等的淀粉水解獲得。結(jié)晶果糖是一種高甜度的糖類物質(zhì)，比蔗糖（普通食糖）更甜，因此在食品和飲料中常作為甜味劑使用。
結(jié)晶果糖是一種單糖，通常以無色或白色結(jié)晶粉末的形式出現(xiàn)。它的溶解度較高，能夠迅速溶解于水中。由于其甜度較高，在使用時能夠減少其他甜味劑的使用量。
化學(xué)式：C?H??O?
分子量：180.16 g/mol
外觀：白色結(jié)晶或顆粒狀
甜度：結(jié)晶果糖的甜度大約是蔗糖的1.2倍，因此用量較少即可達(dá)到預(yù)期的甜味效果。
溶解性：結(jié)晶果糖易溶于水和酒精。
結(jié)晶果糖通常從天然植物中提取，尤其是水果和蜂蜜等含有高濃度果糖的物質(zhì)。現(xiàn)代的生產(chǎn)方法通常通過以下途徑得到結(jié)晶果糖：
水果提取：例如，蘋果、梨和葡萄等水果含有較多果糖，可以提取其中的果糖。
玉米淀粉轉(zhuǎn)化：在工業(yè)生產(chǎn)中，結(jié)晶果糖通常通過玉米淀粉的水解與酶轉(zhuǎn)化過程獲得。這種方法能夠從植物中大量獲取果糖。
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