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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 299-28-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
葡萄糖酸鈣是一種有機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為C12H22O14Ca，外觀為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100mL），略溶于冷水（3g/100mL，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
中文名
葡萄糖酸鈣
外文名
Calcium Gluconate
化學(xué)式
C12H22O14Ca
分子量
430.37
CAS登錄號
299-28-5
EINECS登錄號
206-075-8
熔 點(diǎn)
195 ℃
沸 點(diǎn)
673.6 ℃
水溶性
易溶于沸水
外 觀
白色結(jié)晶性粉末，無嗅無味
閃 點(diǎn)
375.2 ℃
應(yīng) 用
用作鈣強(qiáng)化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。
安全性描述
S24/25
危險性符號
Xn
危險性描述
R20/21/22；R36/37/38
質(zhì)量
448.07400
PSA
291.79000
1、以葡萄糖和碳酸鈣混勻后加葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶，37℃氧化直接得到葡萄糖酸鈣。
2、可由葡萄糖酸與石灰或碳酸鈣中和，經(jīng)濃縮而制得
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