MSG乳清蛋白粉 WPC80 速溶型/熱穩(wěn)型 增肌蛋白粉 乳清蛋白
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-25￥127 /公斤
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≥25￥125 /公斤
- 發(fā)布日期： 2022-07-03
- 更新日期： 2025-11-06
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 |
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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| 生產(chǎn)許可證編號(hào) |
0
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| CAS |
0
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| 型號(hào) |
食品級(jí)
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| 包裝規(guī)格 |
1kg
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| 外觀 |
粉末
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| 保質(zhì)期 |
1年
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
乳清粉
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| 含量 |
99％
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乳清蛋白為乳白色粉末。略有牛奶清香。重要成分有乳糖、無機(jī)鹽、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性維生素B1、B2等。
乳清蛋白質(zhì)是指溶解分散在乳清中的蛋白，約占乳蛋白質(zhì)的18%～20%，可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。乳清液在pH=4．6～4．7時(shí)煮沸20min，發(fā)生沉淀的一類蛋白質(zhì)是熱不穩(wěn)定的乳清蛋白，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白質(zhì)屬于熱穩(wěn)定蛋白，這類蛋白約占乳清蛋白質(zhì)的19%。在中性乳清中加飽和硫酸銨或飽和硫酸鎂鹽析出時(shí)，呈溶解狀態(tài)而不析出的蛋白質(zhì)為乳白蛋白，能析出而不呈溶解狀態(tài)的則屬于乳球蛋白。
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