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乳糖是人類和哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖，分子式為C12H22O11。

• 中文名

• 乳糖

• 外文名

• lactose

• 分子式

• C12H22O11

• 類    別

• 二糖

• 存在于

• 哺乳動物乳汁

• 分子量

• 342.3

• 外    觀

• 白色晶體或結晶粉末

• 水溶性

• 0.216 g/mL

• CAS登錄號

• 63-42-3

• EINECS登錄號

• 200-559-2

• 熔    點

• 222.8 ℃

• 沸    點

• 667.9 ℃

• 閃    點

• 357.8 ℃