文萊膠是一種新型的親水膠體，它的原材料是微生物發酵多聚糖，可以用作增稠劑、懸浮劑和熱穩定劑，它關鍵的一個新型特征是在溫度高達150攝氏度的時候它的水溶性多糖依舊保留著杰出的穩定性和粘度。

  文萊膠給予這種親水膠體流變學上的控制時，它可以增稠，懸浮和穩定水性體系。文萊膠在高溫環境下這一種杰出的功能使得它適合用于在諸如密封劑，金屬化合物等不同的工業應用領域。它在鈣離子的存在下十分穩定，甚至在高PH條件下，以及在高含量的甘油醇溶液中也是十分穩定的。